Le Florentin

Le charme du bistrot, le chic parisien, le goût des bons plats.

Niché entre la place de la Concorde et la rue Saint-Honoré, Le Florentin est une adresse singulière du 1er arrondissement de Paris, à deux pas des plus grands monuments de la capitale. Ce bistrot parisien nouvelle génération conjugue l’élégance intemporelle
des brasseries Belle Époque à une atmosphère chaleureuse et contemporaine.

Architecture

Pour incarner l’âme du lieu, Le Florentin a fait appel à la décoratrice et architecte d’intérieur Olivia Decaris, dont le talent mêle tradition, fantaisie et élégance.

Elle a redonné vie à cet espace avec un regard inspiré par les grandes heures de l’Art Nouveau
et de la Belle Époque.

Moulures délicates, miroirs anciens, boiseries sculptées et fresques murales se marient à des objets chinés et des touches de modernité subtiles. Résultat : un décor vibrant, vivant, à la fois sophistiqué et accueillant.

Le Florentin n’est pas une reconstitution, c’est une réinterprétation poétique du bistrot parisien d’autrefois — avec la liberté et le confort d’aujourd’hui.

La Cuisine

Au Florentin, la carte célèbre la cuisine française dans ce qu’elle a de plus généreux et sincère.

On y retrouve les grands classiques du patrimoine culinaire — escargots de Bourgogne, foie gras maison, soupe à l’oignon gratinée, confit de canard — aux côtés de créations plus légères et actuelles comme les avocado toasts ou les tartines nordiques.

Tous les plats sont préparés avec des produits frais, rigoureusement sélectionnés, dans le respect
des saisons et des artisans.

Le chef et sa brigade travaillent avec passion pour offrir une expérience gourmande, fidèle à l’esprit bistrot,
mais toujours raffinée.
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La cave, quant à elle, met à l’honneur de belles appellations françaises, à découvrir à
la carte ou au verre.

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